Een van onze favoriete salade is een witlofsalade (klik hier voor het recept). We hadden die weer een keertje gemaakt, maar we hadden een groot blik ananas, terwijl je maar een kleintje nodig hebt. Gevolg was behoorlijk wat ananas over, teveel om alleen in een kwark te verwerken. Georg stelde voor de rest van de ananas te verwerken met tonijn en rijst. Dus we gingen aan de slag en het resultaat was perfect. In deze blog delen we het recept met jullie.
 |
| rijst met tonijn en ananas |
Recept rijst met tonijn en ananas
Ingrediënten
- rijst (wij hadden voorgekookte, dan 250 gram)
- 1 paprika (wij hadden 2 kleine groene puntpaprika's)
- 1 grote ui
- 2 tenen knoflook
- 2 blikjes tonijn (wij hadden er eentje, maar de ananassmaak overheerst nogal)
- 1 blikje tomatenpuree
- zout en peper
- geraspte kaas
- kokosolie o.i.d. (om in te bakken)
 |
| ingrediënten rijst-tonijn-ananas |
Bereidingswijze
- rijst koken of voorgekookte gebruiken
- paprika wassen
- paprika, ui, knoflook en ananas klein snijden
- tonijn laten uitlekken
- ui glazig bakken met de knoflook
- paprika toevoegen en meebakken
- tomatenpuree toevoegen en een minuutje meebakken
- ananassap en eventueel water toevoegen tot een saus ontstaat
- tonijn en rijst erdoor roeren
- op smaak brengen met zout en peper
- verdelen over de borden (recept is voor 2 personen) en geraspte kaas erover strooien
- Eet smakelijk!
 |
| resultaat rijst-tonijn-ananas |
Koken in een kleine camper
We hebben al vaker geschreven over koken in een kleine camper. Bijvoorbeeld hoe we een ingrediënt vaker gebruiken om ruimte te besparen (of voedselverspilling tegen te gaan). Of voor twee dagen tegelijk koken. Ga voor meer tips en recepten naar onze pagina Koken in een kleine camper.
En jullie?
We zijn altijd heel nieuwsgierig hoe jullie dat doen, koken in de camper. Hebben jullie nog tips of lekkere recepten die je met ons wilt delen? Heb je wel eens een van onze recepten uitgeprobeerd? Leuk als je een reactie achterlaat onder de blog.
Gerelateerde blogs
- Koken in een kleine camper, tips en recepten
- Recept gevulde paprika in de camper
- Aardappel/eiersalade in de camper
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Wil je op de hoogte blijven van nieuwe reacties? Zet dan hierboven het vinkje bij "Melding sturen" aan.