Wat maken we toch een leuke dingen mee tijdens onze camperreis door Spanje! Een geocache-/fietsrondje bracht ons langs een veld waar ze aan het oogsten waren. Wij waren heel benieuwd wat. De eigenaar van het veld vertelde ons dat het koriander was en sneed een verse (en gigantisch grote) bos voor ons af. Even later kregen we nog drie hele grote bossen verse dille van hem. De koriander gebruikten we voor een curry en een tomatensalade. Met de dille maakten we een kruidenboter. Lees het hele verhaal in blog 27 of kijk de video.
Sindsdien is deze kruidenboter een van onze favoriete recepten en hebben we hem al veelvuldig gemaakt. In deze blog delen we het recept met jullie. Meer recepten vinden jullie op onze pagina Koken in de camper.
 |
| kruidenboter met dille |
Kruidenboter met dille maken in de camper
Ingrediënten
- 125 gram ongezouten roomboter
- 10 gram dille
- 3 flinke tenen knoflook
- 1 afgestreken theelepel zeezout
- scheutje olijfolie
 |
| ingrediënten kruidenboter met dille |
Bereidingswijze
- haal de boter tijdig uit de koelkast, zodat die niet meer zo hard is
- dikke deel van de stengel van de dille verwijderen; de rest heel fijn snijden
- knoflook pellen en heel fijn snijden
- alle ingrediënten (inclusief zout/olijfolie) door de boter roeren en proeven
 |
| ingrediënten mengen |
De kruidenboter minimaal een uur, maar liefst een dag in de koelkast laten staan, zodat de smaken goed tot hun recht komen in de boter.
 |
| lekker smullen van de kruidenboter |
En jullie?
Uiteraard zijn we heel benieuwd of jullie weleens kruidenboter maken in de camper. En of jullie nog meer campergerechten met dille weten, want meestal houden wij wat dille over. Laat het ons even weten onder de blog.
Gerelateerde blogs
- Koken in een kleine camper, tips en recepten
- Recept gevulde paprika in de camper
- Aardappel-/eiersalade in de camper
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Wil je op de hoogte blijven van nieuwe reacties? Zet dan hierboven het vinkje bij "Melding sturen" aan.