Al eerder schreven wij een blog over Koken in een kleine camper: tips en recepten. Inmiddels is onze camper iets minder klein, maar natuurlijk hebben wij nog steeds een veel beperktere ruimte dan de camperaars met halfintegralen of groter en zeker minder opbergmogelijkheden dan thuis. Wij werken dan ook nog steeds met een standaard voorraad aan levensmiddelen in onze camper (deze vind je hier). Zo hebben wij altijd rode bietjes bij ons, feta en een granny smith appel. Een pakje rode bietjes is maandenlang houdbaar buiten de koelkast (en in vele landen verkrijgbaar), evenals een granny-smith-appel. Feta moet weliswaar in de koelkast bewaard worden, maar neemt weinig ruimte in en is tevens lang houdbaar. Dit zijn ideale ingrediënten om een lekkere rode-bieten-salade te maken. Gezond, smakelijk en snel klaar. In deze blog delen wij het recept met jullie.
 |
| rode-bieten-salade |
